Baka, baka liten kaka...

Regn, regn, regn så långt ögat nått idag så vi har inte varit utanför dörren på hela dagen. Stannade inne och bakade kokostoppar och kolakakor istället. Aldrig bakat något av dem tidigare men det blev ju riktigt bra. Superlätta att göra och smakar mumma... så jag delar med mig av recepten för den som är baksugen.

Kokostoppar (ca 35 st beroende på hur stora man gör dem)

• 50 gram smält smör
• 2 ägg
• 1 dl socker
• 200 gram kokosflingor (1 påse)
• finrivet skal från 1 lime (kan uteslutas)
  

Smält smöret och låt svalna en liten stund. Rör (inte vispa) ihop ägg, socker och limeskal. Rör sedan ihop alla ingredienserna i en skål och låt stå ca 15 minuter för att kokosen ska få svälla lite (då får man fina toppiga kokostoppar). När smeten vilat tog jag ungefär en rågad tesked smet och formade med fingrarna till kokostoppar på ett bakplåtspapper.

Grädda topparna i ca 10-12 minuter i 175 grader.

Topparna är goda precis som de är men jag doppade dem även i smält choklad efter att de svalnat.

Kolakakor (sirapskakor)

• 200 g smör (rumstemperera)
• 1,75 dl socker
• 1,5 msk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk ljus sirap
• 5 dl mjöl

Vispa ihop smör och socker. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap och vispa till en jämn smet. Tillsätt sist mjölet och vispa ihop tills degen blir kladdig (från början är den bara smulig) och går att forma till en stor klump med händerna. Dela degen i fyra delar och rulla ut på en plåt med bakplåtspapper (alla fyra rullarna får plats på en plåt). Lägg rullarna med lite mellanrum eftersom de behöver plats att "flyta" ut på när de gräddas.

Grädda i 18-20 minuter i 175 grader.

Ta ut plåten och låt svalna bara ett par minuter och skär sedan upp längderna i sneda snittar (ca 2-3 cm breda). Låt inte kakorna stelna för mycket innan man skär dem, om man vill ha jämna fina kakor vill säga. :) Låt kakorna svalna helt och förvara dem i tätslutande burk eller frys in dem, de håller i ca 3 månader i frys.

Inget nytt på trädgårdsfronten, har varit en riktig latmask... :P

Ha en fortsatt mysig helg!

Månadens bilder...

Dåligt med blomning just nu men mycket är på väg att slå ut i stora rabatten på andra bilden. B la mina frösådda rudbeckior från förrförra året, höstanemon och kärleksört.
Ses igen när vi ses, och till dess må väl! :)

Fagerdala...

Jag, lilleman och lillhunden packade in oss i bilen en strålande sommardag förra veckan. Vi skulle hälsa på snälla rara Laila och hennes man, med bloggen Fagerdala trädgård. En liten minibloggträff kan man väl säga. :)

En rundtur i denna härliga trädgård gav en massa nya idéer. Det bjöds också på smarrig lunch med alldeles nyskördade potatisar, tomater, sallad, gurka... och sill. Mums säger jag bara, så fräscht och så gott. :)

Efterrätten sen... milda matilda vad gott det var med hemmagjord hallonglass.

Lilleman skötte sig exemplariskt, trots en lång dag mestadels sittande i vagnen. Lillhunden hade en storhund att busa med och jag, jag bara njöt av dagen.

Fick med mig fina plantor av mormorshallon hem, så nu har vi också en liten hallonhäck till nästa år. Och kryddtimjan... ahh, massor med små frösådda busiga plantor som var på rymmen fick också följa med hem.

Tack Laila och Johan för en underbar dag hos er!

Hönsmamma...

Är hönsvakt åt grannens höns ett par dagar. Måste bara visa deras små kycklingar, bara några dagar gamla, tillsammans med mamman...

Bilden är tagen med mobilen så inte så bra men man ser i alla fall de små söta krabaterna. :)

Ha en fin torsdag, tjingeling!

Fixardag runt växthuset...

Växthuset står på en del av tomten (numera inhägnad del) som jag inte visat så mycket tidigare, har inte funnits så mycket att blogga om helt enkelt.



Staket...

"Staketet" är fixat! Sambon slog ner stolparna och jag satte upp det vita bandet (elstängsel men utan ström, det var utförsäljning på "hästprylar" och jag tänkte att det borde hålla bättre än snöre). Läste någonstans för nåt år sedan, att rådjur inte vågar hoppa över om man sätter upp vitt rep/lina, en i knähöjd ungefär och den andra på runt en meter. Jag testade en mindre inhägnad för ett par år sedan med lite tjockare vitt snöre bara, men inte ett rådjur verkar ha vågat sig över, så jag fortsätter att tro på att de små rackarna inte vågar sig fram nu heller.

Fruktträd...

Lilleman fick vid sin namngivning tidigare i somras två träd, ett päronträd 'Göteborgs Diamant' och ett äppleträd 'Mantet'. Jag grävde gropar och gav träden permanenta boplatser på baksidan av växthuset.

Lilleman övervakar arbetet från vagnen.

Bär...

Satte aroniaplantor längs en liten del av inhägnaden, tänkta att dels få agera häck men också för att koka saft på bären. På en annan del, lite soligare sida satte jag ett par röda vinbärsbuskar.

Stackars misshandlade aroniaplantor kommer säkert repa sig snart.

Hyllor i huset...

Fick ett par hyllor till växthuset av en vän (de har utgått ur sortimentet men han hade två över från sitt växthus, likadant som mitt förstås) tack snälla de kommer verkligen att komma till användning.

Tydligen fick jag den här krabaten också på köpet... syns inte hur stor den är men bara bakdelen av kroppen är ca 1 cm i diameter... hua

Plommonhäcken är alldeles full med plommon, gula så småningom.

Planeringen och arbetet runt växthuset fortsätter. Grunden till växthuset måste fixeras, perennrabatter planeras och planteras, buskar och små träd skall planteras, pallkragelandet med köksträdgård ska fixas, stenparti, lekplats till lilleman i anslutning till växthuset och förmodligen mycket mer. Ja, det kommer nog finnas jobb för mig en lång tid framöver.

Jahopp, jag verkar ju nästan vara igång med bloggandet igen. Jag slutar att lova men kommer troligtvis snart med ett inlägg igen. Börjar titta in mer och mer hos mina gamla bloggvänner och lusten att blogga börjar så smått komma tillbaka.

Tack Anja, för dina fina och uppmuntrande ord om små växthus i förra inlägget. :)

Ha en fin sommarvecka!

Växthusdröm...

Surprice, jag lever!!

Jag håller på att förverkliga en dröm, dock i litet format så det kanske inte riktigt räknas, eller?? :)

Har köpt mig ett litet, litet växthus. Tror inte att jag kommer att hinna fixa till det såpass mycket så att jag hinner använda det i år, mer än till att fika i men det är i alla fall på gång.

Tog en bild på det lilla huset så man nästan ser ut hur det såg ut före bygget började.

Och så här långt har vi kommit idag...

Rutorna är på plats, marktäckduk på plats och ett varv lecablock står nu under växthuset för att få lite extra höjd på det. Nu ska det bara förankras och grusas in på riktigt (tror att jag har bestämt mig för att ha grus som "golv").

Så, nu jobbar huvudet för fullt med en massa olika idéer. Jag har både vinbärsbuskar, äppel- och päronträd som ska få bo i närheten av växthuset. Håller på och gräver lite och förbereder för plantering av dem. Perenner, ett stenparti och annat skoj kommer det förstås också finnas plats för. Visst ja, sist men inte minst... en "lekplats" till lilleman i närheten också. Ja, en dag blir det nog riktigt mysigt. :)

Ska försöka blogga ifatt lite så fort det blir lite regniga dagar...inte för att jag längtar efter regn direkt men men....

Tjingeling, tills vi ses igen!